Din varukorg är tom!
Bladpersilja "Fest"
Petroselinum crispum (Mill.) Nym. Ex A.W. Hill convar. vulgare (Nois) Danert.
1.05€
Exkl moms: 0.85€
Exkl moms: 0.85€
Bladpersilja "Fest" — Petroselinum crispum.
Aromatisk och rik på vitaminer. Den ligger på första plats bland grönsaker vad gäller kaliuminnehåll och konkurrerar med apelsiner i C-vitamin!
En medelhög, tätt beblads sort av persilja med en vidsträckt rosett. Växtperioden vid vår/sommar-sådd är 75–85 dagar, och vid höstsådd (inför vintern) 140–170 dagar.
Används färsk, idealisk för torkning och frysning.
Odlingsteknik.
Persilja föredrar bördiga, luckra ler- och sandjordar med djupt matjordslager. Bästa förgrödor: gurka, tomat, lök.
Sådd sker i flera omgångar: tidig vår (slutet av april - början av maj), sen höst (oktober-november) och mitt i sommaren (slutet av juni).
Höstsådd sker med torra frön. På våren sås persilja i fuktade fåror på 1–1,5 cm djup. Plantavstånd 3–4 cm, radavstånd 20–30 cm.
Sådden täcks med torv. För att påskynda groningen täcks bädden med fiberduk/plast, som tas bort när skotten syns.
Skötseln inkluderar ogräsrensning, gallring två gånger och gödsling efter gallring i samband med vattning.
1,0 g = 500-700 frön.
Aromatisk och rik på vitaminer. Den ligger på första plats bland grönsaker vad gäller kaliuminnehåll och konkurrerar med apelsiner i C-vitamin!
En medelhög, tätt beblads sort av persilja med en vidsträckt rosett. Växtperioden vid vår/sommar-sådd är 75–85 dagar, och vid höstsådd (inför vintern) 140–170 dagar.
Används färsk, idealisk för torkning och frysning.
Odlingsteknik.
Persilja föredrar bördiga, luckra ler- och sandjordar med djupt matjordslager. Bästa förgrödor: gurka, tomat, lök.
Sådd sker i flera omgångar: tidig vår (slutet av april - början av maj), sen höst (oktober-november) och mitt i sommaren (slutet av juni).
Höstsådd sker med torra frön. På våren sås persilja i fuktade fåror på 1–1,5 cm djup. Plantavstånd 3–4 cm, radavstånd 20–30 cm.
Sådden täcks med torv. För att påskynda groningen täcks bädden med fiberduk/plast, som tas bort när skotten syns.
Skötseln inkluderar ogräsrensning, gallring två gånger och gödsling efter gallring i samband med vattning.
1,0 g = 500-700 frön.
* Vilka frön ska man föredra: gamla eller färska?
Det är ingen väsentlig skillnad på grönsakernas kvalitet, men lagringstiden påverkar grobarheten.
För att undvika misslyckanden är det bäst att välja färska frön (från förra året) för grödor som persilja, dill, selleri, paprika och aubergine. Deras grobarhet sjunker snabbt (70–80% är normalt för persilja).
Men för gurka, squash och pumpa, särskilt från nordliga regioner, är fröna ofta inte biologiskt fullmogna på grund av värmebrist. Därför gror lagrade "gamla" frön (2–3 år) jämnare och ger högre skörd.
Tips: För att eftermogna färska pumpafrön rekommenderas att förvara dem 2–3 månader vid ett element (+30...+35°C) eller värma dem i 5–6 timmar vid +40...+45°C.
* Dressing à la Kamtjatka (gammalt recept).
Ingredienser: 4 msk riven pepparrot, 2 tsk honung, 1 glas gräddfil, 2 äggulor, saften av en halv citron, ett halvt glas finhackad persilja och dill.
1. Riv pepparroten, blanda med honung och gräddfil.
2. Separera gulorna och rör ner i dressingen.
3. Finhacka persilja och dill (lika delar), tillsätt i blandningen och rör om noga.
4. Pressa i citronsaften och blanda igen.
Förvara i kylskåp.
Serveras som dressing till potatis, kokta grönsaker, kött och fisk.
* Söt tranbärsomlett med örtsås.
Gör såsen: värm tranbär med honung och apelsinsaft tills de mjuknar, mixa med mynta och persilja till en slät puré. Vispa äggen.
Smält smör i en stekpanna. Häll i äggen och rör om tills massan börjar stelna. Luta pannan så att lös äggsmet rinner ner.
När omletten nästan stannat, pudra över florsocker. Vik omletten på mitten och lägg på en varm tallrik. Servera genast med såsen ringlad över.
Ägg - 6 st, tranbär - 1 msk, smör - 30 g, olivolja - 0,5 msk, florsocker - 1 msk.
För såsen: frysta tranbär - 60 g, honung - 3 tsk, saft av en halv apelsin, hackad mynta - 0,5 msk, hackad persilja - 0,5 msk.
